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Es gibt sie in hundertfacher Variation: Die Nürnberger Zwetschgenmännle und -weibla. Ob als Polizist, Surfer oder Nikolaus, die süßen Figuren aus getrockneten Pflaumen, Feigen und Walnüssen sind immer ein Hingucker. Wie auch der Nürnberger Rauschgoldengel. Er glänzt und glitzert mit seinen Flügeln und Krönchen aus Goldfolie und wird in filigraner Handarbeit hergestellt. Genauso wie das Zwetschgenmännle und der Rauschgoldengel gehört natürlich auch der Lebkuchen zum Nürnberger Christkindlesmarkt. Schon unzählige Male versucht zu kopieren, wurde sein Geschmack jedoch nie erreicht. Auch wenn jeder Bäcker sein eigenes, streng geheimes Rezept hat, bei einem sind sie sich alle einig: nirgends schmeckt der Lebkuchen besser als in Nürnberg!

Ein Nürnberger Original: Das Zwetschgenmännle

Florian Trykowski

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