Lebkuchen-Schmidt - Eine Nürnberger Geschichte
Den guten Ruf in aller Welt verdanken die Nürnberger Lebkuchen unter anderem einem Hersteller-Unternehmen: Lebkuchen-Schmidt, dem weltweit ältesten Versender von Gebäck-Spezialitäten. Die Gründung des Unternehmens 1926 war Zufall. Edmund Otto Schmidt bekam von seinem Bruder Franz aus Thüringen einen Eisenbahnwaggon voll Lebkuchen zur Vermarktung nach Nürnberg.